මෑත කාලීන විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයකින් විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව ආලෝකය ලබා දී ඇතබිත්තර සුදු කුඩු, යෝග්‍යතා සහ පෝෂණ කර්මාන්තයේ ජනප්‍රිය අමුද්‍රව්‍යයකි. ප්‍රමුඛ පෙළේ විශ්ව විද්‍යාලයක පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් විසින් සිදු කරන ලද මෙම අධ්‍යයනයේ අරමුණ වූයේ බිත්තර සුදු කුඩු වල පෝෂණ ගුණ සහ සෞඛ්‍යමය බලපෑම් විමර්ශනය කිරීමයි.
හි විභවය හෙළිදරව් කිරීමබිත්තර සුදු කුඩු：
අධ්‍යයනයේ සොයාගැනීම්වලින් පෙනී යන්නේ බිත්තර සුදු කුඩු උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර මාංශ පේශි වර්ධනයට සහ අලුත්වැඩියාවට අවශ්‍ය සියලුම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බවයි. මෙය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්, කායවර්ධන ක්‍රීඩකයින් සහ ඔවුන්ගේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට බලාපොරොත්තු වන පුද්ගලයන් සඳහා කදිම ආහාර අතිරේකයක් බවට පත් කරයි. තවද, පර්යේෂකයන් විසින් බිත්තර සුදු කුඩු අඩු මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට ඇති බව සොයා ගත් අතර, එය අඩු කැලරි හෝ අඩු කාබ් ආහාරයක් අනුගමනය කරන අයට සුදුසු විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
බිත්තර සුදු කුඩු වල පෝෂණ ගුණයට අමතරව විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති ජෛව සක්‍රීය පෙප්ටයිඩ අඩංගු බව අධ්‍යයනයෙන් අනාවරණය විය. මෙම පෙප්ටයිඩවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇති බව පෙන්වා දී ඇති අතර එය සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට දායක විය හැකිය. එපමණක් නොව, පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ බිත්තර සුදු කුඩු රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එය හෘද රෝග අවදානමට ලක්වන පුද්ගලයින් සඳහා හොඳ ආහාරමය අතිරේකයක් බවට පත් කරන බවයි.
අධ්‍යයනයේ ප්‍රධාන පර්යේෂක ආචාර්ය සාරා ජොන්සන් මෙම සොයාගැනීම්වල වැදගත්කම අවධාරණය කරමින්, “බිත්තර සුදු කුඩු පහසු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් පමණක් නොව, විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ද ලබා දෙයි. අපගේ පර්යේෂණ මගින් බිත්තර සුදු කුඩු වල පෝෂණ සහ ක්‍රියාකාරී ගුණාංග පිළිබඳ වටිනා අවබෝධයක් ලබා දෙන අතර, සමස්ත සෞඛ්‍යය සහ යෝග්‍යතාවය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේදී එහි කාර්යභාරය ඉස්මතු කරයි.
ස්වාභාවික සහ උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් අතිරේක සඳහා ඇති ඉල්ලුම අඛණ්ඩව ඉහළ යන බැවින්, මෙම අධ්‍යයනයේ සොයාගැනීම් යෝග්‍යතා සහ පෝෂණ කර්මාන්තයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. එහි ඔප්පු කරන ලද පෝෂණ ප්‍රතිලාභ සහ සෞඛ්‍යමය බලපෑම් සමඟ,බිත්තර සුදු කුඩුඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය සහ කාර්ය සාධනය ප්‍රශස්ත කිරීමට උත්සාහ කරන පුද්ගලයින් සඳහා වටිනා ආහාර අතිරේකයක් ලෙස තවදුරටත් පිළිගැනීමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ ඇත.
අවසාන වශයෙන්, විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයෙන් එය ඔප්පු වී ඇතබිත්තර සුදු කුඩුපෝෂණ බලාගාරයක් වන අතර එහි ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයට ඔබ්බෙන් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රැසක් ලබා දෙයි. වැඩිදුර පර්යේෂණයන් එහි විභවය අනාවරණය කරගෙන යන විට, බිත්තර සුදු කුඩු ලොව පුරා සෞඛ්‍ය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාරයක් බවට පත්වීමට සූදානමින් සිටී.
පසු කාලය: අගෝස්තු-28-2024
