කුමක්දසෙසමින්?
සෙසමින්, ලිග්නින් සංයෝගය, ස්වභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර Pedaliaceae පවුලේ ශාකයක් වන Sesamum indicum DC හි බීජ හෝ බීජ තෙල්වල ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය වේ.
Pedaliaceae පවුලේ තල වලට අමතරව, Aristolochiaceae පවුලේ Asarum කුලයේ Asarum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, චීන ඖෂධ Cuscuta australis, Cinnamomum herbal, Cinnamomum කැම්පෝරා වැනි විවිධ ශාක වලින්ද සෙසමින් හුදකලා වී ඇත. ඖෂධ.
මෙම ශාක සියල්ලම තල අඩංගු වුවද, ඒවායේ අන්තර්ගතය Pedaliaceae පවුලේ තල ඇට තරම් ඉහළ මට්ටමක නැත. තල ඇට වල ලිග්නන් වලින් 0.5% සිට 1.0% දක්වා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එයින් සෙසමින් වඩාත් වැදගත් වන අතර එය සමස්ත ලිග්නන් සංයෝගවලින් 50% ක් පමණ වේ.
Sesamin එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඇතුළු විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. සෙසමින් හෘද සෞඛ්‍යය, අක්මා සෞඛ්‍යය සහ සමස්ත යහපැවැත්මට සහාය වීමට ඇති හැකියාව පිළිබඳව අධ්‍යයනය කර ඇත. මීට අමතරව, එය පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බව විශ්වාස කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. Sesamin ආහාර අතිරේකයක් ලෙසද භාවිතා කරන අතර එය කැප්සියුල හෝ තෙල් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.
භෞතික හා රසායනික ගුණාංගසෙසමින්
Sesamin යනු සුදු ස්ඵටික ඝනයක් වන අතර, dl-type සහ d-type ලෙස බෙදී ඇති අතර, පිළිවෙලින් ස්ඵටික සහ ඉඳිකටු හැඩැති ශරීරයේ භෞතික තත්වයන් ඇත;
d-වර්ගය, ඉඳිකටු හැඩැති ස්ඵටික (එතනෝල්), ද්රවාංකය 122-123℃, දෘශ්ය භ්රමණය [α] D20+64.5° (c=1.75, chloroform).
dl-වර්ගය, ස්ඵටික (එතනෝල්), ද්රවාංකය 125-126℃. ස්වාභාවික සෙසමින් ක්ලෝරෝෆෝම්, බෙන්සීන්, ඇසිටික් අම්ලය, ඇසිටෝන්, ඊතර් සහ පෙට්‍රෝලියම් ඊතර් වල තරමක් ද්‍රාව්‍ය වන ඩෙක්ස්ට්‍රොරොටේටරි වේ.
සෙසමින්විවිධ තෙල් සහ මේදවල ද්‍රාව්‍ය මේද ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. සෙසමින් ආම්ලික තත්ත්වයන් යටතේ පහසුවෙන් ජල විච්ඡේදනය වන අතර ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරීත්වයක් ඇති පිනෝරෙසිනෝල් බවට පරිවර්තනය වේ.
ප්‍රතිලාභ මොනවාදසෙසමින්?
Sesamin විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙන බවට විශ්වාස කෙරේ, ඒවා අතර:
1. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ:Sesamin එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් සිදුවන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
2. හෘද සෞඛ්‍යය:සෞඛ්‍ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට සහ හෘද වාහිනී ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සෙසමින් හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය විය හැකි බව සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යයි.
3. අක්මා සෞඛ්‍යය:සෙසමින් අක්මා සෞඛ්‍යයට සහාය වීමට සහ අක්මා හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට ඇති හැකියාව පිළිබඳව විමර්ශනය කර ඇත.
4. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්:සෙසමින් ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බව විශ්වාස කරන අතර එය සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය.
5.විභව පිළිකා නාශක ගුණ:මෙම ප්‍රදේශයේ එහි බලපෑම සම්පූර්ණයෙන් අවබෝධ කර ගැනීමට වැඩිදුර අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වුවද, සමහර පර්යේෂණ මගින් සෙසමින් පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.
යෙදුම් යනු කුමක්දසෙසමින් ?
Sesamin හි යෙදුම් ක්ෂේත්‍රවලට ප්‍රධාන වශයෙන් ඇතුළත් වන්නේ:
1. සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන සහ පෝෂණ අතිරේක:Sesamin, ස්වභාවික සංයෝගයක් ලෙස, එහි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා මිනිසුන්ට පරිභෝජනය කිරීම සඳහා සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන සහ පෝෂණ අතිරේකවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස බොහෝ විට භාවිතා වේ.
2. ආහාර කර්මාන්තය:ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් සහ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙසද Sesamin ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා කළ හැක.
3. ඖෂධ ක්ෂේත්‍රය:සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ සෙසමින්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ අක්මා-ආරක්ෂිත විභව බලපෑම් ඇති විය හැකි බැවින් එයට වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ යම් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් තිබිය හැකි බවයි.
ඔබට උනන්දු විය හැකි ආශ්‍රිත ප්‍රශ්න:
අතුරු ආබාධය කුමක්දසෙසමින් ?
පැහැදිලි නිගමනවලට එළඹීමට සෙසමින් වල අතුරු ආබාධ පිළිබඳව දැනට ප්‍රමාණවත් පර්යේෂණ දත්ත නොමැත. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් බොහෝ ස්වභාවික අතිරේක මෙන්, සෙසමින් භාවිතය යම් අපහසුතාවයක් හෝ අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැකිය. සාමාන්‍යයෙන්, ඕනෑම නව සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදනයක් හෝ අතිරේකයක් භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයකු හෝ සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, විශේෂයෙන් යටින් පවතින වෛද්‍ය තත්වයන් ඇති හෝ ඖෂධ ලබා ගන්නා අය සඳහා. මෙය ආරක්ෂිත භාවිතය සහතික කරන අතර විභව අහිතකර ප්රතික්රියා අඩු කරයි.
තල ඇට අනුභව නොකළ යුත්තේ කවුද?
තල වලට අසාත්මිකතා ඇති බව දන්නා පුද්ගලයින් ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. තල ඇට අසාත්මිකතා සමහර පුද්ගලයින් තුළ දරුණු ප්රතික්රියා ඇති කළ හැකි අතර, වද, කැසීම, ඉදිමීම, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව සහ දරුණු අවස්ථාවල දී ඇනෆිලැක්සිස් වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇත. දන්නා තල ඇට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට ආහාර ලේබල හොඳින් කියවා ආහාර ගැනීමේදී ඇති ද්‍රව්‍ය ගැන විමසා බැලීම වැදගත් වේ.
තල ඇට පරිභෝජනය හෝ අසාත්මිකතා ගැන ඔබට කිසියම් කනස්සල්ලක් ඇත්නම්, පුද්ගලාරෝපිත උපදෙස් සඳහා සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
තල ඇටවල තල කීයක් තිබේද?
Sesamin යනු තල ඇටවල ඇති ලිග්නන් සංයෝගයක් වන අතර එහි අන්තර්ගතය තල ඇටවල නිශ්චිත විවිධත්වය අනුව වෙනස් විය හැක. සාමාන්‍යයෙන් තල ඇටවල බරින් දළ වශයෙන් 0.2-0.5% සෙසමින් අඩංගු වේ.
තල අක්මාවට ගුණදායකද?
අක්මාවේ සෞඛ්‍යය සඳහා එහි විභව ප්‍රතිලාභ සඳහා Sesamin අධ්‍යයනය කර ඇත. සමහර පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ සෙසමින් හෙපටොප්‍රොටෙක්ටිව් ගුණ ඇති බවයි, එනම් එය අක්මාව හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් හරහා මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. මීට අමතරව, සෙසමින් අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය වන අතර ඇතැම් අක්මා තත්ත්වයන් පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
කෑවට කමක් නැද්දතලබීජ දිනපතා?
සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස තල ඇට මධ්‍යස්ථව ආහාරයට ගැනීම සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ මිනිසුන්ට ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. තල ඇට සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, ප්‍රෝටීන් සහ විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල හොඳ ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, කොටස් ප්‍රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වීම වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් ඔබ ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, තල ඇටවල කැලරි ඝනත්වය ඇති බැවින්.
පසු කාලය: සැප්-13-2024
