Newgreen Supply High Quality Food Additives Apple Pectin Powder Bulk
නිෂ්පාදනය විස්තරය
පෙක්ටීන් යනු ස්වාභාවික පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් පලතුරු සහ ශාකවල සෛල බිත්ති වලින් නිස්සාරණය කරන අතර විශේෂයෙන් පැඟිරි පලතුරු සහ ඇපල් වල බහුලව දක්නට ලැබේ. පෙක්ටීන් ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ, ප්රධාන වශයෙන් ඝණීකරණ කාරකයක්, ජෙලිං කාරකයක් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස.
පෙක්ටීන් හි ප්රධාන ලක්ෂණ:
ස්වාභාවික ප්‍රභවය: පෙක්ටීන් යනු ශාකවල ස්වභාවිකව පවතින සංඝටකයක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ආකලනයක් ලෙස සැලකේ.
ද්‍රාව්‍යතාව: පෙක්ටීන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර හොඳ ඝණීකරණ සහ කැටි ගැසීමේ හැකියාව ඇති ජෙල් වැනි ද්‍රව්‍යයක් සාදයි.
ආම්ලික තත්ව යටතේ කැටි ගැසීම: පෙක්ටීන් ආම්ලික පරිසරයක සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ වී ජෙල් සාදයි, එබැවින් එය බොහෝ විට ජෑම් සහ ජෙලි නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
COA
| අයිතම | සම්මතය | ප්‍රතිඵලය | ක්රම |
| පෙක්ටීන් | ≥65% | 65.15% | AAS |
| වර්ණ | සැහැල්ලු කහ හෝ කහ | ලා කහ | ---------------------- |
| සුවඳ | සාමාන්ය | සාමාන්ය | ---------------------- |
| රස බලන්න | සාමාන්ය | සාමාන්ය | ------------------------- |
| වයනය | වියලන ලද කැටිති | කැටිති | ------------------------- |
| ජෙලිස්ට්රෙන්ග් TH | 180-2460BLOOM.G | 250 පිපෙන | 18 සඳහා 10°C දී 6.67% පැය |
| දුස්ස්රාවීතාවය | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 60 ° CAMERICAN PIPETTE හි 6.67% |
| තෙතමනය | ≤12% | 11.1% | 550 ° C දී පැය 24 ක් |
| අළු අන්තර්ගතය | ≤1% | 1% | වර්ණමිතික |
| ට්‍රාන්ස්පේරන් CY | ≥300මි.මී | 400 මි.මී | 40 ° C දී 5% විසඳුම |
| PH අගය | 4.0-6.5 | 5.5 | විසඳුම 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | ආසවනය-LODOMETR Y |
| බැර ලෝහ | ≤30PPM | 30PPM | පරමාණුක අවශෝෂණය |
| ආසනික් | <1PPM | 0.32PPM | පරමාණුක අවශෝෂණය |
| පෙරොක්සයිඩ් | ABSENT | ABSENT | පරමාණුක අවශෝෂණය |
| සන්නායකය Y | පාස් | පාස් | විසඳුම 6.67% |
| ටර්බිඩිටි | පාස් | පාස් | විසඳුම 6.67% |
| දිය නොවන | <0.2% | 0.1% | විසඳුම 6.67% |
| මුළු BACTE RIA COUNT | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| සැල්මොනෙල්ලා | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
කාර්යය
ඝණ වීම සහ ඝන වීම: පරමාදර්ශී රසය සහ වයනය ලබා දීම සඳහා ජෑම්, ජෙලි, පුඩිං සහ අනෙකුත් ආහාර සෑදීමට භාවිතා කරයි.
ස්ථායීකාරකය: කිරි නිෂ්පාදන සහ සලාද ආවරණ වැනි ආහාරවල, පෙක්ටීන්, අමුද්‍රව්‍යවල ඒකාකාර ව්‍යාප්තියක් පවත්වා ගැනීමට සහ ස්තරීකරණය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
රසය වැඩි දියුණු කරන්න: පෙක්ටීන් ආහාරවල දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කර රසය පොහොසත් කරයි.
අඩු කැලරි ආදේශකයක්: ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස, පෙක්ටීන් භාවිතා කරන සීනි ප්රමාණය අඩු කළ හැකි අතර අඩු කැලරි සහිත ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු වේ.
යෙදුම
ආහාර කර්මාන්තය: ජෑම්, ජෙලි, බීම වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන ආදියෙහි බහුලව භාවිතා වේ.
ඖෂධ කර්මාන්තය: ඖෂධ සකස් කිරීම සඳහා කැප්සියුල සහ අත්හිටුවීම්.
විලවුන්: නිෂ්පාදනයේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
පෙක්ටීන් එහි ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග නිසා ආහාර සහ අනෙකුත් කර්මාන්තවල වැදගත් ආකලන ද්‍රව්‍යයක් බවට පත්ව ඇත.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
