L-Phenylalanine උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ශ්‍රේණිය CAS 63-91-2
නිෂ්පාදනය විස්තරය
L Phenylalanine යනු අවර්ණ සිට සුදු පත්‍ර ස්ඵටික හෝ සුදු ස්ඵටික කුඩු වේ. එය පෝෂණ අතිරේකයක් වන අතර අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකකි. ශරීරය තුළ, ඒවායින් බොහොමයක් ෆීනයිලලනීන් හයිඩ්‍රොක්සිලේස් මගින් ටයිරොසීන් බවට ඔක්සිකරණය වන අතර, ශරීරයේ සීනි සහ මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන ටයිරොසීන් සමඟ වැදගත් ස්නායු සම්ප්‍රේෂක සහ හෝමෝන සංස්ලේෂණය කරයි. බොහෝ ආහාර වල ප්‍රෝටීන් වල පාහේ සීමා රහිත ඇමයිනෝ අම්ල දක්නට ලැබේ. එය බේක් කළ ආහාරයට එකතු කළ හැකි අතර, ෆීනයිලලනීන් ශක්තිමත් කිරීමට අමතරව, කාබෝහයිඩ්රේට් ඇමයිනෝ-කාබොනයිල් ප්රතික්රියාව සමඟ, ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
COA
| අයිතම | සම්මතය | පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලය |
| විශ්ලේෂණය | 99% L-Phenylalanine | අනුකූල වේ |
| වර්ණය | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | ≤5.0% | 2.35% |
| අවශේෂ | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| නිගමනය | පිරිවිතර සමග අනුකූල වන්න | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියලි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යය
1.L - phenylalanine වැදගත් ආහාර ආකලන වේ - ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයේ පැණි රසකාරකය ඇස්පාර්ටේම් (ඇස්පාර්ටේම්), ඖෂධ කර්මාන්තයේ එක් මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රධාන වශයෙන් ඇමයිනෝ අම්ල පාරවිලයනය සහ ඇමයිනෝ අම්ල ඖෂධ සඳහා යොදා ගනී.
2.L - ෆීනයිලලනීන් යනු මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගයක් සංස්ලේෂණය කළ නොහැක. ආහාර කර්මාන්තය ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර රසකාරක ඇස්පාර්ටේම් සංස්ලේෂණය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වේ.
යෙදුම
1. ඖෂධ ක්ෂේත්‍රය : ෆීනයිලලනීන් වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී පිළිකා නාශක ඖෂධ අතරමැදියක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල කහටවල එක් සංරචකයකි. එය පිළිකා සෛල වර්ධනයට බාධා කිරීමේ බලපෑමක් ඇති ඇඩ්‍රිනලින්, මෙලනින් ආදිය නිෂ්පාදනය සඳහා ද අමුද්‍රව්‍යයකි. මීට අමතරව, phenylalanine, මත්ද්රව්ය වාහකයක් ලෙස, පිළිකා අඩවියට ප්රති-පිළිකා ඖෂධ පැටවිය හැකි අතර, එය පිළිකා වර්ධනයට බාධා කරනවා පමණක් නොව, පිළිකා ඖෂධවල විෂ වීමද බෙහෙවින් අඩු කරයි. ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, phenylalanine යනු ඖෂධීය මුදල් සම්භාරයක් වියදම් නිෂ්පාදනවල අත්යවශ්ය අංගයක් වන අතර, HIV ප්‍රෝටීස් නිෂේධක, p-fluorophenylalanine වැනි සමහර ඖෂධවල සංශ්ලේෂණය සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් හෝ හොඳ වාහකයක් ද වේ.
2. ආහාර කර්මාන්තය : ෆීනයිලලනීන් ඇස්පාර්ටේම් අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකකි, විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. Aspartame, විශිෂ්ට අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස, සුක්‍රෝස් වලට සමාන පැණි රසයක් ඇති අතර එහි පැණි රස සුක්‍රෝස් මෙන් 200 ගුණයක් වේ. එය කුළුබඩු සහ ක්රියාකාරී ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. මීට අමතරව, ඇමයිනෝ අම්ල ශක්තිමත් කිරීම සහ ආහාර රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බේක් කරන ලද ආහාරවල ෆීනයිලලනීන් ද භාවිතා වේ. හර්ෂේ විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් සොයාගෙන ඇත්තේ ෆීනයිලලනීන්, ලියුසීන් සහ දිරාපත් වූ සීනි සමඟ නොබැඳුණු කොකෝවා සැකසීමෙන් කොකෝවා රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි බවයි.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා, phenylalanine ඖෂධ ක්ෂේත්‍රයේ සහ ආහාර කර්මාන්තයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, අත්යවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස පමණක් නොව, මිනිස් සෞඛ්‍යයට සහ ජීවන තත්ත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ඖෂධ සහ ආහාර ආකලනවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ද වේ.
අදාළ නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
