උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ආකලන රසකාරක 99% පුලුල්ලන් රසකාරකය 8000 වාරයක්
නිෂ්පාදනය විස්තරය
පුල්ලුලන් හැඳින්වීම
Pullulan යනු යීස්ට් (Aspergillus niger වැනි) පැසවීම මගින් නිපදවන පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ද්‍රාව්‍ය ආහාරමය තන්තුයකි. එය α-1,6 ග්ලයිකෝසයිඩ් බන්ධන මගින් සම්බන්ධිත ග්ලූකෝස් ඒකක වලින් සමන්විත රේඛීය පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය අද්විතීය භෞතික හා රසායනික ගුණ ඇත.
ප්රධාන ලක්ෂණ
1. ජල ද්රාව්යතාව: පුල්ලුලන් ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර විනිවිද පෙනෙන කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයක් සාදයි.
2. අඩු කැලරි: ආහාරමය තන්තු ලෙස, පුල්ලූලන් අඩු කැලරි ඇති අතර බර අඩු කර ගැනීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.
3. හොඳ චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණාංග: පුල්ලුලන් චිත්‍රපට සෑදිය හැකි අතර බොහෝ විට ආහාර සහ ඖෂධ ආලේපන සඳහා යොදා ගනී.
සටහන්
පුල්ලුලන් සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි සලකනු ලැබේ, නමුත් එය භාවිතා කරන විට තනි වෙනස්කම් තවමත් සටහන් කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඇතැම් අමුද්‍රව්‍ය වලට අසාත්මික වන පුද්ගලයින් සඳහා.
ඔබට පුලුලන් ගැන තවත් ප්‍රශ්න ඇත්නම්, කරුණාකර අසන්න!
COA
| අයිතම | සම්මතය | ප්‍රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු සිට ඕෆ් වයිට් කුඩු | සුදු කුඩු |
| මිහිරි බව | NLT සීනි පැණි රස 8000 ගුණයක්
ma | අනුකූල වේ |
| ද්රාව්යතාව | ජලයේ ස්වල්ප වශයෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර මධ්‍යසාරවල ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ | අනුකූල වේ |
| හඳුනා ගැනීම | අධෝරක්ත අවශෝෂණ වර්ණාවලිය යොමු වර්ණාවලියට අනුකූල වේ | අනුකූල වේ |
| විශේෂිත භ්රමණය | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| ජලය | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | 1ppm |
| ආශ්රිත ද්රව්ය | අදාළ ද්රව්ය A NMT1.5% | 0. 17% |
| වෙනත් අපිරිසිදු NMT 2.0% | 0. 14% | |
| විශ්ලේෂණය (පුලුල්ලන්) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| නිගමනය | අවශ්යතාවයේ පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වේ. | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියලි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ශක්තිමත් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | මුද්‍රා තබා සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව ගබඩා කර තැබුවහොත් වසර දෙකක්. | |
කාර්යය
පුල්ලුලන් යනු දිලීර (ඇස්පර්ගිලස් නයිගර් වැනි) පැසවීම මගින් නිපදවන පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර විවිධ කාර්යයන් සහ යෙදුම් ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ පුලුලන් හි ප්රධාන කාර්යයන් වේ:
1. මොයිස්චරයිසින්
පුල්ලුලන් හොඳ මොයිස්චරයිසින් ගුණ ඇති අතර තෙතමනය අගුලු දැමීමට සහ සම තෙතමනය තබා ගැනීමට සම මතුපිට ආරක්ෂිත පටලයක් සෑදිය හැක.
2. ඝණීකාරකය
ආහාර සහ රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යවල, නිෂ්පාදනවල වයනය සහ මුඛය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස පුලුලන් බොහෝ විට භාවිතා කරයි.
3. ජෙලිං නියෝජිතයා
එය ජෙල් සෑදිය හැකි අතර අවශ්ය අනුකූලතාව සහ ස්ථාවරත්වය සැපයීම සඳහා ආහාර, ඖෂධ සහ රූපලාවන්ය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
4. ජෛව අනුකූලතාව
Pullulan හොඳ ජෛව අනුකූලතාවයක් ඇති අතර ඖෂධ බෙදා හැරීමේ පද්ධතිවල භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ, එය ඵලදායී ලෙස ඖෂධ ඇතුළත් කර ඒවා මුදා හැරීම පාලනය කළ හැකිය.
5. ප්රතිඔක්සිකාරක
පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ පුලුලන් වල ඇතැම් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බවත්, නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට සහ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වන බවත්ය.
6. ප්රතිශක්තිකරණ මොඩියුලේෂන්
සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ පුලුලන් ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කළ හැකි අතර ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි.
7. අඩු කැලරි
පුල්ලුලන් අඩු කැලරි ඇති අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා අඩු කැලරි සහිත ආහාර සංවර්ධනය සඳහා සුදුසු වේ.
යෙදුම් ප්රදේශ
පුල්ලුලන් ආහාර, රූපලාවණ්‍ය, ඖෂධ සහ වෙනත් ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වන අතර එහි බහුකාර්යතාව සහ ආරක්ෂාව සඳහා අනුග්‍රහය දක්වයි.
Pullulan භාවිතා කරන විට, නිශ්චිත අවශ්යතා සහ වෘත්තීය මාර්ගෝපදේශ මත පදනම්ව තෝරා ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
යෙදුම
පුල්ලුලන් යෙදීම
එහි අද්විතීය ගුණාංග නිසා, පුල්ලුලන් බොහෝ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වේ, ඒවා අතර:
1. ආහාර කර්මාන්තය:
- ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරක: වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුළු බඩු, සෝස් වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන ආදියෙහි භාවිතා වේ.
- අඩු කැලරි සහිත ආහාර: ආහාරමය තන්තු ලෙස, තෘප්තිය වැඩි කිරීමට පුලුලන් අඩු කැලරි සහ ආහාර ආහාරවල භාවිතා කළ හැකිය.
- කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය: එහි චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණාංග නිසා එය ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.
2. ඖෂධ කර්මාන්තය:
- ඖෂධ ආලේපනය: ඖෂධ මුදා හැරීමේ වේගය පාලනය කිරීමට සහ ඖෂධ ස්ථායීතාවය වැඩිදියුණු කිරීමට ඖෂධවල ඖෂධ ආලේපනය සඳහා භාවිතා වේ.
- තිරසාර-නිදහස් සූත්‍රගත කිරීම්: තිරසාර-නිදහස් ඖෂධ වලදී, ඖෂධ මුදා හැරීම නියාමනය කිරීමට පුලුලන් භාවිතා කළ හැක.
3. සෞඛ්ය නිෂ්පාදන:
- ආහාර අතිරේකය: ආහාරමය තන්තු ලෙස, පුලුලන් බඩවැල් සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
4. විලවුන් සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන:
- හයිඩ්‍රේටින් ඒජන්ට්: පුල්ලුලන්ගේ මොයිස්චරයිසින් ගුණාංග නිසා එය සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල පොදු අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි.
- චිත්‍රපට සාදන කාරකය: ආරක්ෂිත පටලයක් සෑදීමට සහ නිෂ්පාදනයේ මැලියම් වැඩි දියුණු කිරීමට රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යවල භාවිතා වේ.
5. ජෛව ද්රව්ය:
- ජෛව අනුකූල ද්රව්ය: ජෛව වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ, පටක ඉංජිනේරු පලංචිය වැනි ජෛව අනුකූල ද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා පුල්ලන් භාවිතා කළ හැකිය.
6. ඇසුරුම් ද්රව්ය:
- Edible Film: Pullulan ආහාරයට ගතහැකි ඇසුරුම් ද්රව්ය සකස් කිරීමට, ප්ලාස්ටික් භාවිතය අවම කිරීමට සහ තිරසාර සංවර්ධන ප්‍රවණතාවයට අනුකූල වීමට භාවිතා කළ හැක.
සාරාංශ කරන්න
එහි බහුකාර්යතාව සහ ආරක්ෂාව හේතුවෙන්, බොහෝ කර්මාන්තවල, විශේෂයෙන්ම ආහාර, ඖෂධ සහ රූපලාවන්ය ක්ෂේත්‍රවල පුලුලන් වැදගත් අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත්ව ඇත.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
