උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ආකලන රසකාරක 99% නියෝටේම් රසකාරක 8000 වාරයක් නියෝටේම් 1 කි.
නිෂ්පාදනය විස්තරය
Neotame යනු කෘත්‍රිම රසකාරකයක් වන අතර එය පෝෂ්‍ය නොවන රසකාරකයක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් සීනි වෙනුවට ආහාර සහ පාන වර්ග වල භාවිතා වේ. එය ෆීනයිලලනීන් සහ අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය වලින් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර සුක්‍රෝස් වලට වඩා ආසන්න වශයෙන් 8,000 ගුණයකින් පැණි රසයි, එබැවින් අවශ්‍ය පැණි රසය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණි.
නියෝටේම් හි විශේෂාංග:
ඉහළ පැණි රස: Neotame ඉතා ඉහළ පැණි රස ඇති අතර එය ඉතා කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා වේ, එය අඩු කැලරි හෝ සීනි-නිදහස් නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වේ.
තාප ස්ථායීතාව: නියෝටේම් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ස්ථායීව පවතින අතර බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ.
කැලරි නොමැත: එහි අතිශය අඩු භාවිතය හේතුවෙන්, නියෝටේම් කැලරි පාහේ ලබා නොදෙන අතර බර අඩු වීම සහ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ.
රසය: අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සසඳන විට, නියෝටේම් වල රසය සුක්‍රෝස් වලට සමීප වන අතර කටුක හෝ පසු රසය නිපදවීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
COA
| අයිතම | සම්මතය | ප්‍රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු සිට ඕෆ් වයිට් කුඩු | සුදු කුඩු |
| මිහිරි බව | NLT සීනි පැණි රස 8000 ගුණයක් ma | අනුකූල වේ |
| ද්රාව්යතාව | ජලයේ ස්වල්ප වශයෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර මධ්‍යසාරවල ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ | අනුකූල වේ |
| හඳුනා ගැනීම | අධෝරක්ත අවශෝෂණ වර්ණාවලිය යොමු වර්ණාවලියට අනුකූල වේ | අනුකූල වේ |
| විශේෂිත භ්රමණය | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| ජලය | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | 1ppm |
|
ආශ්රිත ද්රව්ය | අදාළ ද්රව්ය A NMT1.5% | 0. 17% |
| වෙනත් අපිරිසිදු NMT 2.0% | 0. 14% | |
| විශ්ලේෂණය (නියෝටේම්) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| නිගමනය | අවශ්යතාවයේ පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වේ. | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියලි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, සෘජු ශක්තිමත් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | මුද්‍රා තබා සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව ගබඩා කර තැබුවහොත් වසර දෙකක්. | |
කාර්යය
Neotame යනු රසකාරක පවුලට අයත් කෘතිම රසකාරකයකි. එය ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ ෆීනයිලලනීන් වල ව්‍යුත්පන්නයන්ගෙන් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර පහත සඳහන් ප්‍රධාන කාර්යයන් ඇත:
1. අධික පැණි රස: නියෝටේම් වල පැණි රස සුක්‍රෝස් මෙන් 8,000 ගුණයක් පමණ වන බැවින් අපේක්ෂිත පැණි රසය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණි.
2. තාප ස්ථායීතාව: නියෝටේම් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ස්ථායීව පවතින අතර, ෙබ්කිං සහ අනෙකුත් ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසූ ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
3. අඩු කැලරි ප්‍රමාණය: නියෝටේම් කිසිදු කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා නොදෙන අතර බර සහ රුධිර සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන අඩු කැලරි හෝ සීනි රහිත ආහාර වල භාවිතයට සුදුසු වේ.
4. හොඳ රසය: අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සසඳන විට, නියෝටේම් වල රසය සුක්‍රෝස් වලට සමීප වන අතර කටුක හෝ ලෝහමය රසයක් නිපදවන්නේ නැත.
5. පුළුල් යෙදුම: විවිධ පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා පාන වර්ග, කැන්ඩි, කිරි නිෂ්පාදන, බේක් කළ භාණ්ඩ වැනි විවිධ නිෂ්පාදනවල Neotame භාවිතා කළ හැක.
6. ආරක්‍ෂාව: බහු අධ්‍යයනවලින් පසුව, නියෝටේම් බොහෝ මිනිසුන්ගේ භාවිතය සඳහා ආරක්ෂිත සහ සුදුසු යැයි සැලකේ.
සමස්තයක් වශයෙන්, නියෝටේම් යනු විවිධ ආහාර සහ පාන වර්ගවල භාවිතයට සුදුසු ඉතා කාර්යක්ෂම, අඩු කැලරි රසකාරකයකි.
යෙදුම
Neotame, කාර්යක්ෂම කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස, බොහෝ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ. neotame හි ප්‍රධාන යෙදුම් පහත දැක්වේ:
1. බීම වර්ග: බොහෝ විට සීනි රහිත හෝ අඩු කැලරි සිසිල් බීම, යුෂ බීම සහ ශක්තිජනක බීම වල කැලරි එකතු නොකර පැණි රස ලබා දීමට භාවිතා කරයි.
2. කැන්ඩි: පැණි රස පවත්වා ගනිමින් සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා විවිධ කැන්ඩි, චුවිංගම් සහ චොකලට් වල බහුලව භාවිතා වේ.
3. කිරි නිෂ්පාදන: යෝගට්, චීස් සහ අයිස්ක්‍රීම් වැනි කිරි නිෂ්පාදනවල කැලරි එකතු නොකර පැණි රස ලබා දීමට භාවිතා කරයි.
4. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ: එහි තාප ස්ථායීතාවය හේතුවෙන්, කුකීස්, කේක් සහ අනෙකුත් බේක් කළ නිෂ්පාදන සඳහා නියෝටේම් සුදුසු වේ.
5. රසකැවිලි: කැලරි වලට බලපෑම් නොකර පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා සෝස් වර්ග, සලාද සැරසිලි සහ අනෙකුත් කුළුබඩු වල භාවිතා කළ හැක.
6. ඖෂධ සහ සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන: සමහර ඖෂධ සහ සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදනවල තිත්ත රසය වසං කිරීමට සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට නියෝටේම් භාවිතා කළ හැක.
7. ආහාර සේවාව: ආපනශාලා සහ ආහාර සේවා කර්මාන්තවලදී, අඩු සීනි හෝ සීනි රහිත අතුරුපස සහ පාන වර්ග සෑදීමට neotame භාවිතා කළ හැක.
සමස්තයක් වශයෙන්, නියෝටේම් එහි ඉහළ පැණි රස, අඩු කැලරි සහ හොඳ රසය නිසා බොහෝ ආහාර පාන නිෂ්පාදකයින් සඳහා කදිම තේරීමක් වේ.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
