ආහාර ආකලන/ආහාර ඝණීකාරක සඳහා Guar Gum CAS 9000-30-0
නිෂ්පාදනය විස්තරය
Guar gum ලබා ගන්නේ Cyamposis tetragonolobus බීජ වල එන්ඩෝස්පර්ම් කොටසෙන් සම සහ විෂබීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසුවය. වියළීමෙන් පසු සහඇඹරීම, ජලය එකතු කිරීම, පීඩන ජල විච්ඡේදනය සිදු කරනු ලබන අතර වර්ෂාපතනය 20% එතනෝල් සමඟ සිදු කෙරේ. කේන්ද්රාපසාරී කිරීමෙන් පසුව, එන්ඩොස්පර්ම්.
වියලන ලද සහ තලා දමනු ලැබේ. Guar gum යනු රනිල කුලයට අයත් ශාකයක් වන guar bean වල endosperm වලින් නිස්සාරණය කරන ලද nonionic galactomannan වේ. Guar gum සහ
එහි ව්‍යුත්පන්නයන්ට හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාවක් සහ අඩු ස්කන්ධ භාගයකදී ඉහළ දුස්ස්‍රාවීතාවයක් ඇත.
Guar gum guar gum, guar gum හෝ guanidine gum ලෙසද හැඳින්වේ. එහි ඉංග්‍රීසි නම Guargum.
COA
| අයිතම | සම්මතය | පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලය |
| විශ්ලේෂණය | 99% Guar Gum | අනුකූල වේ |
| වර්ණය | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | ≤5.0% | 2.35% |
| අවශේෂ | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| නිගමනය | පිරිවිතර සමග අනුකූල වන්න | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියලි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යය
Guar gum සාමාන්‍යයෙන් Guar gum වලට යොමු කරයි, සාමාන්‍ය තත්වයන් යටතේ, Guar gum ආහාරවල අනුකූලතාව වැඩි කිරීම, ආහාරවල ස්ථායීතාවය වැඩි කිරීම, ආහාරයේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාරවල තන්තු අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සහ සමේ අපහසුතාවයන් සමනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
1. ආහාරවල දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කරන්න:
ජෙලි, පුඩිං, සෝස් සහ අනෙකුත් ආහාර වැනි ආහාරවල අනුකූලතාව සහ රසය වැඩි කිරීම සඳහා ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස Guar gum භාවිතා කළ හැකිය.
2. ආහාරවල ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම:
Guar gum මගින් ආහාරවල ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ආහාරවල ජලය වෙන්වීම හා වර්ෂාපතනය වැලැක්වීමටත්, ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමටත් හැකි වේ.
3. ආහාරයේ වයනය වැඩි දියුණු කරන්න:
Guar gum මගින් ආහාරවල වයනය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, එය මෘදු හා පොහොසත් රසයක් බවට පත් කරයි, උදාහරණයක් ලෙස, එය බොහෝ විට පාන් සහ කේක් වැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල භාවිතා වේ.
4. ඔබේ ආහාරයේ තන්තු ප්රමාණය වැඩි කරන්න:
Guar gum යනු ද්‍රාව්‍ය තන්තු වන අතර එය ආහාරවල තන්තු ප්රමාණය වැඩි කරයි, ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
5. සමේ අපහසුතා සමනය කරන්න:
Guar gum යනු ස්වභාවික දුම්මල සහ ඝන ජෙල් වේ. සාමාන්‍යයෙන් ගුවාර් ගම් වලින් නිස්සාරණය කරන ලද එය විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර සුදුසු බාහිර භාවිතය සමේ අපහසුතා සමනය කළ හැකිය.
යෙදුම
Guar gum කුඩු ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර කර්මාන්තය, ඖෂධ කර්මාන්තය, කාර්මික ක්ෂේත්‍රය සහ යනාදී විවිධ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වේ. ය
Guar gum කුඩු ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර කර්මාන්තයේ ඝණීකාරක, ස්ථායීකාරක සහ ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි. එය දියරයේ දුස්ස්රාවීතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකි අතර ආහාරයේ වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, අයිස්ක්‍රීම් වලට ගුවාර් ගම් එකතු කිරීම අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වළක්වන අතර අයිස් ක්‍රීම් වලට සුමුදු ගතියක් ලබා දෙයි. පාන් සහ කේක් වල, ගුවාර් ගම් ඇනූ වල ජලය රඳවා තබා ගැනීම සහ දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි දියුණු කරයි, නිමි භාණ්ඩය මෘදු හා මෘදු කරයි. මීට අමතරව, guar gum මස් නිෂ්පාදන, කිරි නිෂ්පාදන, ජෙලි, කුළු බඩු සහ අනෙකුත් ආහාර, ඝණවීම, emulsification, අත්හිටුවීම, ස්ථාවරත්වය සහ අනෙකුත් කාර්යයන් ඉටු කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ.
ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, guar gum කුඩු ප්‍රධාන වශයෙන් ඖෂධ සඳහා පාලිත නිකුතුවක් සහ ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය දිගුකාලීන ප්රතිකාරයේ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා, ඖෂධය නිකුත් කිරීම ප්රමාද කිරීම, බඩවැලේ ඇලෙන සුළු ගූ සෑදිය හැක. මීට අමතරව, ඖෂධවල පැතිරීමේ හැකියාව සහ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආලේපන සහ කීම්වල ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස ද ගුවාර් ගම් භාවිතා කරයි.
Guar gum කුඩු කාර්මික ක්ෂේත්රයේ ද බහුලව භාවිතා වේ. කඩදාසි කර්මාන්තයේ දී, එය කඩදාසිවල ශක්තිය සහ මුද්‍රණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පල්ප් සඳහා ඝණීකරණ කාරකයක් සහ ශක්තිමත් කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි; තෙල් කැණීමේදී, විදුම් තරලයේ ප්‍රධාන අංගයක් ලෙස ගුවාර් ගම්, විශිෂ්ට ඝණීකරණ සහ පෙරීමේ අඩු කිරීමේ ගුණාංග ඇත, විදුම් තරලයේ දුස්ස්රාවිතතාවය ඵලදායී ලෙස වැඩි දියුණු කිරීම, ළිං බිත්ති කඩා වැටීම වැළැක්වීම සහ තෙල් හා ගෑස් ජලාශය ආරක්ෂා කිරීම.
මීට අමතරව, රෙදිපිළි කර්මාන්තයේ ප්‍රමාණයේ කාරකයක් සහ මුද්‍රණ පේස්ට් එකක් ලෙස ද ගවර් ගම් කුඩු භාවිතා කරනු ලැබේ, නූල් වල ශක්තිය සහ ඇඳුම් ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම, කැඩී යාමේ වේගය සහ දැල්වීම අඩු කිරීම, නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව සහ නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම; රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ දී, එය සිල්ක් වයනය ලබා දීම සඳහා ඝණීකාරකයක් සහ ඉමල්සිෆයරයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය සමට වඩා හොඳින් විනිවිද යාමට උපකාරී වේ.
අදාළ නිෂ්පාදන
Newgreen කර්මාන්තශාලාව පහත පරිදි ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
