Galactooligosaccharide Newgreen සැපයුම් ආහාර ආකලන GOS Galacto-oligosaccharide කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
Galactooligosaccharides (GOS) යනු ස්වභාවික ගුණ සහිත ක්‍රියාකාරී ඔලිගෝසැකරයිඩයකි. එහි අණුක ව්‍යුහය සාමාන්‍යයෙන් ග්ලැක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස් අණු මත ග්ලැක්ටෝස් කාණ්ඩ 1 සිට 7 දක්වා සම්බන්ධ වේ, එනම් Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n යනු 0-6). ස්වභාවධර්මයේ දී, සතුන්ගේ කිරිවල GOS අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණයක් ඇති අතර, මිනිස් මව්කිරි වල වැඩි GOS පවතී. ළදරුවන් තුළ bifidobacterium flora පිහිටුවීම බොහෝ දුරට මව්කිරි වල GOS සංරචකය මත රඳා පවතී.
ග්ලැක්ටෝස් ඔලිගෝසැකරයිඩවල පැණි රස සාපේක්ෂ වශයෙන් පිරිසිදුයි, කැලරි වටිනාකම අඩුයි, පැණි රස සුක්‍රෝස් වලින් 20% සිට 40% දක්වා වන අතර තෙතමනය ඉතා ශක්තිමත් වේ. උදාසීන pH තත්ත්වය යටතේ එය ඉහළ තාප ස්ථායීතාවයක් ඇත. 100℃ ට පැය 1 ක් හෝ 120℃ විනාඩි 30 ක් රත් කිරීමෙන් පසු ග්ලැක්ටෝස් ඔලිගොසැකරයිඩ දිරාපත් නොවේ. ප්‍රෝටීන් සමඟ ග්ලැක්ටෝස් ඔලිගොසැකරයිඩ සම-උණුසුම් කිරීම මයිලර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව ඇති කරයි, එය පාන් සහ පේස්ට්‍රි වැනි විශේෂ ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
මිහිරි බව
එහි පැණි රස සුක්‍රෝස් වලින් 20%-40% පමණ වන අතර එමඟින් ආහාරවල මධ්‍යස්ථ පැණි රසයක් ලබා දිය හැකිය.
තාපය
Galactooligosaccharides අඩු කැලරි ඇති, 1.5-2KJ/g පමණ වන අතර, ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ.
COA
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු හෝ කැටිති | අනුකූල වේ |
| හඳුනා ගැනීම | විශ්ලේෂණයේ ප්‍රධාන උච්චයේ RT | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය(GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 කි |
| වියළීම මත පාඩු | ≤0.2% | 0.06% |
| අළු | ≤0.1% | 0.01% |
| ද්රවාංකය | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| ඊයම් (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| බැක්ටීරියා ගණන | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| කෝලිෆෝම් | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| සැල්මොනෙල්ලා enteriditis | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| ෂිගෙලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| Staphylococcus aureus | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| බීටා Hemolyticstreptococcus | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| නිගමනය | එය සම්මතයට අනුකූල වේ. | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, කැටි නොකළ, ශක්තිමත් ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත් කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යයන්
Prebiotic බලපෑම්:
Galacto-oligosaccharide මගින් බඩවැලේ හිතකර බැක්ටීරියා (bifidobacteria සහ lactobacilli වැනි) වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර අන්ත්‍රයේ ක්ෂුද්‍ර පාරිසරික සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන්න:
ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු ලෙස, galactooligosaccharides බඩවැල් peristalsis ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ මලබද්ධය සහ අජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම:
පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ galactooligosaccharides ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීමට උපකාර වන බවයි.
රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරන්න:
Galacto-oligosaccharides ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ.
ඛනිජ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරන්න:
Galacto-oligosaccharides අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහාය වීම සඳහා කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම:
හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීම මගින්, galactooligosaccharides බඩවැල්වල දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ සමස්ත බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
යෙදුම
ආහාර කර්මාන්තය:
කිරි: යෝගට්, කිරිපිටි සහ ළදරු සූත්‍රවල බහුලව භාවිතා වන ප්‍රිබියොටික් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස බඩවැල් සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරයි.
ක්‍රියාකාරී ආහාර: ආහාර තන්තු අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට අඩු සීනි සහ අඩු කැලරි සහිත ආහාර වල භාවිතා වේ.
සෞඛ්ය නිෂ්පාදන:
ප්‍රීබියොටික් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස, බඩවැල් සෞඛ්‍යයට සහ ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සඳහා ආහාර අතිරේකවලට එකතු කරනු ලැබේ.
ළදරු ආහාර:
Galacto-oligosaccharides ළදරු කිරිපිටිවල සංඝටක අනුකරණය කිරීම සඳහා ළදරු කිරිපිටිවලට එකතු කරන අතර ළදරුවන් තුළ බඩවැල් සෞඛ්යය සහ ප්රතිශක්තිය ප්රවර්ධනය කරයි.
පෝෂණ අතිරේක:
ආහාර දිරවීම සහ පෝෂක අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ක්රීඩා පෝෂණය සහ විශේෂ ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ.
සුරතල් ආහාර:
සුරතල් සතුන්ගේ බඩවැල් සෞඛ්යය සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා සුරතල් ආහාර සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අදාළ නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
