Fructooligosaccharide Fructooligosaccharide කර්මාන්ත ශාලාව Fructooligosaccharide හොඳම මිලට සපයයි
නිෂ්පාදනය විස්තරය
Fructooligosaccharides යනු කුමක්ද?
Fructooligosaccharides fructooligosaccharides හෝ sucrose trisaccharide oligosaccharides ලෙසද හැඳින්වේ. Fructooligosaccharides බහුලව භාවිතා වන බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු වල දක්නට ලැබේ. සුක්‍රෝස් අණු 1-3 ෆෲක්ටෝස් අණු සමඟ β-(1→2) ග්ලයිකෝසයිඩ් බන්ධන හරහා ඒකාබද්ධ කර සුක්‍රෝස් ට්‍රයියෝස්, සුක්‍රෝස් ටෙට්‍රෝස් සහ සුක්‍රෝස් පෙන්ටෝස් සාදයි, ඒවා ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත රේඛීය විෂම-ඔලිගොසැකරයිඩ වේ. අණුක සූත්‍රය GF-Fn (n=1, 2, 3, G යනු ග්ලූකෝස්, F යනු ෆෲක්ටෝස්) වේ. එය අමුද්‍රව්‍ය ලෙස සුක්‍රෝස් වලින් සාදන අතර නවීන ජෛව ඉංජිනේරු තාක්‍ෂණය - fructosyltransferase හරහා පරිවර්තනය කර පිරිපහදු කර ඇත. ස්වභාවිකව සිදුවන සහ එන්සයිමය වශයෙන් නිපදවන fructooligosaccharides සෑම විටම පාහේ රේඛීය වේ.
Fructo-oligosaccharide නවීන ආහාර නිෂ්පාදන ව්‍යවසායකයින් සහ පාරිභෝගිකයින් විසින් අඩු කැලරි වටිනාකම, දත් දිරා නොයෑම, bifidobacteria පැතිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීම, serum lipid වැඩි දියුණු කිරීම, අංශු මාත්‍ර අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි විශිෂ්ට භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සඳහා අනුග්‍රහය දක්වයි. , සහ තුන්වන පරම්පරාවේ සෞඛ්ය ආහාර අතර බහුලව භාවිතා වේ.
නිෂ්පාදනය කරන ලද oligofructose G සහ P වල පැණි රස සුක්‍රෝස් වලින් 60% සහ 30% ක් පමණ වන අතර ඒවා දෙකම සුක්‍රෝස් වල හොඳ පැණි රස ලක්ෂණ පවත්වා ගනී. G-වර්ගයේ සිරප් වල 55% fructo-oligosaccharide අඩංගු වේ, සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වල සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය 45%, පැණි රස 60%; P-type කුඩු වල 95% ට වඩා fructo-oligosaccharide අඩංගු වන අතර පැණි රස 30% කි.
මූලාශ්‍රය: කෙසෙල්, රයි, සුදුළූණු, බර්ඩොක්, ඇස්පරගස් ඉඟුරු, තිරිඟු, ළූණු, අර්තාපල්, යකෝන්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, මී පැණි වැනි මිනිසුන් නිතර අනුභව කරන ස්වභාවික ශාක දහස් ගණනක Fructooligosaccharides දක්නට ලැබේ. එක්සත් ජනපද ජාතික පාරිසරික පරීක්ෂණ ඒජන්සිය ( NET) ආහාරවල ඇති fructooligosaccharides අන්තර්ගතය ඇගයීමට ලක් කළේය. සමහර පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල වූයේ: කෙසෙල් 0.3%, සුදුළූණු 0.6%, මී පැණි 0.75% සහ රයි 0.5%. Burdock 3.6%, ළූණු 2.8%, සුදුළූණු 1% සහ රයි වල 0.7% අඩංගු වේ. yacon හි fructo-oligosaccharide අන්තර්ගතය වියළි ද්රව්ය වලින් 60%-70% ක් වන අතර අන්තර්ගතය ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල වල බහුලව දක්නට ලැබේ. , අලයේ වියළි බරින් 70%-80% ක් පමණ වේ.
විශ්ලේෂණ සහතිකය
| නිෂ්පාදන නම: | Fructooligosaccharide | පරීක්ෂණ දිනය: | 2023-09-29 |
| කණ්ඩායම් අංකය: | GN23092801 | නිෂ්පාදන දිනය: | 2023-09-28 |
| ප්රමාණය: | 5000kg | කල්පිරෙන දිනය: | 2025-09-27 |
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්‍රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු හෝ තරමක් කහ කුඩු | සුදු කුඩු |
| සුවඳ | මෙම නිෂ්පාදනයේ සුවඳ ලක්ෂණය සමඟ | අනුකූල වේ |
| රස | පැණිරස මෘදු හා ප්රබෝධමත් වේ | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය(වියළි පදනම මත),% | ≥ 95.0 | 96.67 කි |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| ජලය,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| සන්නායක අළු,% | ≤ 0.4 | ජ.0.01 |
| අපිරිසිදුකම,% | දෘශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය නොමැත | අනුකූල වේ |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන, CFU/g | ≤ 1000 | ජ10 |
| කොලිෆෝම්, MPN/100g | ≤ 30 | ජ.30 |
| පුස් සහ යීස්ට්, CFU/g | ≤ 25 | ජ10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0.5 | අනාවරණය වී නොමැත |
| ලෙස, mg/kg | ≤ 0.5 | 0.019 |
| නිගමනය | පරීක්ෂාව සම්මත GB/ T23528 සපුරාලයි | |
| ගබඩා තත්ත්වය | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත් වන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
Fructooligosaccharides වල කාර්යය කුමක්ද?
1. අඩු කැලරි ශක්ති අගය, fructooligosaccharides සෘජුවම ජීර්ණය කර මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි නිසාත්, බඩවැල් බැක්ටීරියා මගින් පමණක් අවශෝෂණය කර භාවිතා කළ හැකි නිසාත්, එහි කැලරි අගය අඩු නිසා, තරබාරුකමට හේතු නොවන අතර, වක්‍රව බලපෑමක් ඇති කරයි. බර අඩු වීම. දියවැඩියා රෝගීන්ට ද එය හොඳ රසකාරකයකි.
2. එය මුඛ බැක්ටීරියා මගින් භාවිතා කළ නොහැකි නිසා (විකෘති වූ Streptococcus Smutans වෙත යොමු කිරීම), එය ප්රති-කරයිස් බලපෑමක් ඇත.
3. බඩවැල් ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා පැතිරීම. Fructooligosaccharide මගින් බඩවැලේ ඇති bifidobacterium සහ Lactobacillus වැනි හිතකර බැක්ටීරියා වලට වරණීය ප්‍රගුණ කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් හිතකර බැක්ටීරියා බඩවැලේ වාසි ඇති කරයි, හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි, විෂ ද්රව්ය සෑදීම අඩු කරයි (එන්ඩොටොක්සින්, ඇමෝනියා, ආදිය. ), සහ බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල සෛල සහ අක්මාව කෙරෙහි ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් ව්යාධිජනක බඩවැල් පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සහ ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.
4. එය සෙරුම් කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකිය.
5. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විශේෂයෙන්ම කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරන්න.
6. පාචනය සහ මලබද්ධය වැළැක්වීම.
Fructooligosaccharides යෙදීම කුමක්ද?
මෑත වසරවලදී, fructooligosaccharide දේශීය හා විදේශීය සෞඛ්ය ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන වෙළඳපොලේ පමණක් නොව, සෞඛ්ය ආහාර, පාන වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, කැන්ඩි සහ වෙනත් ආහාර කර්මාන්ත, ආහාර කර්මාන්තය සහ වෛද්ය විද්‍යාව, රූපලාවන්‍ය සහ වෙනත් කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. අපේක්ෂාව ඉතා පුළුල් ය
1. ඔලිගෝසැකරයිඩ ආහාරවල යෙදීම
Fructooligosaccharide හි ප්‍රධාන බලපෑම නම් එය සත්ව සිරුරු තුළ bifidobacterium මත ව්‍යාප්ත වීමේ බලපෑමක් ඇති කරන අතර එමඟින් bifidobacterium වර්ධන වේගය වැඩි කිරීම සහ බඩවැලේ ඇති හානිකර බැක්ටීරියා විවිධ මට්ටම් දක්වා වළක්වයි.
Fructooligosaccharides අනෙකුත් උණුසුම්-ලේ සහිත සතුන් තුළ ඇති bifidobacterium මත ද විශිෂ්ට ප්රජනන බලපෑමක් ඇත. Fructooligosaccharide මගින් පශු කිරි වැරීමෙන් පසු පාචනය සහ අතීසාරය රෝග ලක්ෂණ ඵලදායි ලෙස ප්‍රතිකාර කළ හැකි අතර, එයින් ඇති වන මරණය, මන්දගාමී වර්ධනය සහ ප්‍රමාද වූ සංවර්ධනය වැනි අහිතකර ගැටළු සඳහා ධනාත්මක වැළැක්වීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
2. ආහාර සහ සෞඛ්ය නිෂ්පාදනවල ෆෲක්ටොලිගෝසැකරයිඩ යෙදීම
Fructooligosaccharides ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා බීම, ඝන බීම, රසකැවිලි, බිස්කට්, පාන්, ජෙලි, සිසිල් බීම, සුප්, ධාන්ය වර්ග සහ අනෙකුත් ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. Fructooligosaccharide එකතු කිරීම ආහාරවල පෝෂණ හා සෞඛ්ය අගය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, අයිස් ක්‍රීම්, යෝගට්, ජෑම් වැනි බොහෝ ආහාරවල ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දීර්ඝ කරයි. මීට අමතරව, fructooligosaccharide අඩු කැලරි, තරබාරුකමට හේතු නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරනු ඇත, පරිපූර්ණ නව සෞඛ්ය රසකාරකයකි, දියවැඩියාව, තරබාරුකම සහ හයිපොග්ලිසිමියා රෝගීන්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා ආහාර යෙදුම්වල ආහාර පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. . මෑත වසරවලදී, fructooligosaccharides ළදරු ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් ළදරු කිරිපිටි, පිරිසිදු කිරි, රස කළ කිරි, පැසුණු කිරි, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා බීම සහ විවිධ කිරිපිටි වැනි කිරි නිෂ්පාදන. ළදරු කිරිපිටිවලට ඔලිගොසැකරයිඩ, ඉනුලින්, ලැක්ටුලෝස් සහ අනෙකුත් ප්‍රිබයොටික් නිසි ප්‍රමාණයකින් එකතු කිරීමෙන් මහා බඩවැලේ bifidobacterium හෝ lactobacillus වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැක. පානීය ජලයෙහි යොදන ජෛව සක්‍රීය ප්‍රිබියොටික් සහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ආහාරමය තන්තු ලෙස, ෆෲක්ටොලිගොසැකරයිඩ මානව මූලික භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සහ පරිවෘත්තීය අවශ්‍යතා සපුරාලීමට පමණක් නොව, මිනිස් සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමටත්, ඒවායේ ප්‍රතිවිපාක එකිනෙකට අනුපූරක වීමටත් හැකි වේ.
(1) bifidobacterium වර්ධන උත්තේජකයක් ලෙස. එය නිෂ්පාදනයට fructooligosaccharide වල ක්‍රියාකාරිත්වය අනුයුක්ත කිරීමට පමණක් නොව, නිෂ්පාදිතය වඩාත් පරිපූර්ණ කිරීමට මුල් නිෂ්පාදනයේ සමහර දෝෂ මඟහරවා ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, පැසුණු නොවන කිරි නිෂ්පාදනවල (අමු කිරි, කිරිපිටි, ආදිය) ඔලිගොෆෲක්ටෝස් එකතු කිරීම, පෝෂණයට අනුපූරක වන විට වැඩිහිටියන්ගේ සහ දරුවන්ගේ පහසු ගිනි හා මලබද්ධය වැනි ගැටළු විසඳා ගත හැකිය; පැසවන ලද කිරි නිෂ්පාදනවල ඔලිගොසැකරයිඩ එකතු කිරීමෙන් නිෂ්පාදනවල සජීවී බැක්ටීරියා සඳහා පෝෂණ මූලාශ්‍රය සැපයිය හැකිය, සජීවී බැක්ටීරියා ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර කල් තබා ගත හැකිය; ධාන්ය නිෂ්පාදන සඳහා fructooligosaccharides එකතු කිරීම ඉහළ නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයක් ලබා ගත හැකි අතර නිෂ්පාදන කල් තබා ගත හැකිය.
(2) කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ සහ සක්‍රීය සාධකයේ අංශු මාත්‍ර සක්‍රීය කිරීමේ සාධකයක් ලෙස, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක් සහ අනෙකුත් ආහාර වැනි ඛනිජ සහ අංශු මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑම ලබා ගත හැකිය. ඔලිගෝසැකරයිඩ එකතු කිරීම සඳහා සෞඛ්ය නිෂ්පාදන, නිෂ්පාදනයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
(3) අද්විතීය අඩු සීනි, අඩු කැලරි වටිනාකමක්, පැණිරස දිරවීමට අපහසු, ආහාර වලට එකතු කිරීම, නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට, ආහාරවල කැලරි වටිනාකම අඩු කිරීමට පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය. . උදාහරණයක් ලෙස, ඔලිගෝසැකරයිඩ ආහාර ආහාර වලට එකතු කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ කැලරි වටිනාකම බෙහෙවින් අඩු කළ හැකිය; අඩු සීනි ආහාර වලදී, ඔලිගොෆෲක්ටෝස් රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට අපහසු වේ; වයින් නිෂ්පාදනවලට ඔලිගොසැකරයිඩ එකතු කිරීමෙන් වයින්වල අභ්‍යන්තර ද්‍රාවණයේ වර්ෂාපතනය වැළැක්විය හැකිය, පැහැදිලි බව වැඩි දියුණු කරයි, වයින්වල රසය වැඩි දියුණු කරයි, සහ වයින්වල රසය වඩාත් මෘදු හා ප්රබෝධමත් කරයි; පළතුරු බීම සහ තේ බීම සඳහා ඔලිගෝසැකරයිඩ එකතු කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ රසය වඩාත් සියුම්, මෘදු සහ සිනිඳු බවට පත් කළ හැකිය.
3. විශේෂ වෛද්ය අරමුණු සඳහා ආහාරවල fructooligosaccharides යෙදීම
fructooligosaccharide එහි කුඩා අණුක බර නිසා ආහාරමය තන්තු වල සම්පූර්ණ කාර්යභාරය ඉටු කරනු ඇතැයි නොසිතුවද, මෙම ගුණාංගය එය දියර විශේෂිත වෛද්ය ආහාර සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර ඒවා බොහෝ විට නල හරහා රෝගීන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. බොහෝ ආහාර තන්තු ද්‍රව වෛද්ය ආහාර සමඟ නොගැලපේ, දිය නොවන තන්තු මගින් පෝෂක නළය අවක්ෂේප කර වැසීමට නැඹුරු වන අතර ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු නිෂ්පාදනයේ දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කරයි, ස්ථාවර නල හරහා ඖෂධ ලබා දීම වඩාත් අපහසු වේ. Fructooligosaccharide ආහාර තන්තු වල භෞතික විද්‍යාත්මක බලපෑම් රාශියක් ඉටු කළ හැකිය, එනම් බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම, විශාල අන්ත්‍රයේ අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම, බද්ධ කිරීම වැළැක්වීම, නයිට්‍රජන් බැහැර කිරීමේ මාර්ගය වෙනස් කිරීම සහ ඛනිජ අවශෝෂණය වැඩි කිරීම. කෙටියෙන් කිවහොත්, දියර වෛද්ය ආහාර සමඟ fructooligosaccharides වල හොඳ ගැළපුම සහ බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක බලපෑම් විශේෂ වෛද්ය ආහාර සඳහා fructooligosaccharides බහුලව භාවිතා කරයි.
4. වෙනත් යෙදුම්
බැදපු ආහාර වලට fructooligosaccharide එකතු කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, අස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, පිම්බීමටත් හිතකර වේ.
අදාළ නිෂ්පාදන:
Newgreen කර්මාන්තශාලාව පහත පරිදි ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
ප්රවාහනය
