ආහාර ශ්‍රේණියේ Guar Gum Cas අංක 9000-30-0 ආහාර ආකලන Guar Gum කුඩු

නිෂ්පාදනය විස්තරය:

Guar gum, Guar gum ලෙසද හැඳින්වේ, ස්වභාවික ශාක සම්භවයක් ඇති ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරකයකි. එය නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ ඉන්දියාවට සහ පකිස්ථානයට ආවේණික වූ ගුවර් ශාකයේ බීජ වලිනි. Guar gum සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර, ඖෂධ සහ කාර්මික යෙදුම් සඳහා භාවිතා කර ඇත. Guar gum හි ප්‍රධාන සංඝටකය වන්නේ galactomannan නම් පොලිසැකරයිඩයකි. එය පැති ග්ලැක්ටෝස් කාණ්ඩ සමඟ සම්බන්ධ වූ මන්නෝස් ඒකකවල දිගු දාම වලින් සමන්විත වේ. මෙම අද්විතීය ව්‍යුහය ගුවාර් ගම්වලට එහි ඝණ කිරීමේ සහ ස්ථායීකරණ ගුණාංග ලබා දෙයි. Guar gum ද්‍රවයකට එකතු කළ විට එය හයිඩ්‍රේට් කර ඝන ද්‍රාවණයක් හෝ ජෙල් සාදයි. එය විශිෂ්ට ජල රඳවා ගැනීමේ හැකියාවක් ඇති අතර බොහෝ නිෂ්පාදනවල දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කිරීමට සහ වයනය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

Guar gum හි ඇති සැලකිය යුතු වාසියක් නම් සීතල වතුරේ පවා ජෙල් සෑදීමට ඇති හැකියාවයි, එය බොහෝ යෙදුම් සඳහා සුදුසු වේ. එය ව්‍යාජ ප්ලාස්ටික් හැසිරීම් ප්‍රදර්ශනය කරයි, එනම් එය ඇවිස්සීම හෝ පොම්ප කිරීම වැනි කැපුම් බලවේගවලට ලක් වූ විට තුනී වන අතර විවේකයේදී එහි මුල් දුස්ස්රාවීතාවයට නැවත පැමිණේ.

යෙදුම:

Guar gum ආහාර කර්මාන්තයේ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇති අතර, එය සෝස් වර්ග, කණ්නාඩි, බේක් කරන ලද නිෂ්පාදන, අයිස්ක්‍රීම් සහ බීම වර්ගවල ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ජෙල් වලින් සිනරේසිස් හෝ දියර වෙන්වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන සුමට, ක්‍රීම් වයනයක් සපයයි.

එහි ඝණ කිරීෙම් ගුණ වලට අමතරව, Guar gum ද ස්ථායීකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, විවිධ සූත්රවල ඇති අමුද්රව්ය නිරාකරණය හෝ වෙන් කිරීම වැළැක්වීම. එය ආහාර පාන නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය සහ සමස්ත ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

මීට අමතරව, guar gum ඖෂධ, රෙදිපිළි මුද්රණ, කඩදාසි, ආලේපන සහ තෙල් කැණීමේ කර්මාන්තවල යෙදීම් සොයාගෙන ඇත. සමස්තයක් වශයෙන්, Guar gum යනු කර්මාන්ත හරහා විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා දුස්ස්රාවීතාව, වයනය සහ ස්ථාවරත්වය සපයන බහුලව භාවිතා වන ස්වභාවික ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරකයකි.

කොෂර් ප්‍රකාශය:

මෙම නිෂ්පාදනය කොෂර් ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.